Cómo se calcula
El punto de partida es el metabolismo basal: la energía que se gasta en reposo absoluto. La fórmula de estimación más habitual es la de Mifflin y St Jeor, de 1990, y combina peso, estatura, edad y sexo. A ese valor se le aplica un factor de actividad, y el resultado es la necesidad diaria.
Rhythmus usa exactamente esta fórmula. No porque sea especialmente exacta, sino porque entre las fórmulas sencillas funciona comparativamente bien y no necesita aparatos de medida.
Por qué la cifra es solo un punto de partida
Una fórmula con cuatro datos no puede reflejar lo que diferencia a dos personas: la proporción de músculo, la tiroides, cuánto te mueves sin darte cuenta, cómo aprovechas los alimentos. Entre dos mujeres con los mismos datos, el gasto real puede diferir en varios cientos de kilocalorías.
Por eso tiene sentido proceder así: toma la cifra como punto de partida, come más o menos según ella durante dos o tres semanas y observa lo que pasa. Tu observación gana a la fórmula, igual que con el entrenamiento.
Qué tiene que ver el ciclo
Hay indicios de un metabolismo en reposo algo más alto en la segunda mitad del ciclo. La magnitud es pequeña y los datos son dispares, tan pequeña que se pierde en la imprecisión de la fórmula. Por eso no la convertimos en una cifra propia.
En la práctica importa más otra cosa: el apetito cambia de forma notable a lo largo del ciclo. Si en la fase lútea tienes más hambre, no tienes un problema de disciplina.
Más importante que la cifra de calorías
- Comer lo suficiente, para empezar. Poca energía durante mucho tiempo tiene consecuencias que van mucho más allá del peso: lo explicamos en Si se te retira la regla.
- Proteína suficiente. Para quien entrena fuerza, las recomendaciones están bastante por encima de lo que indican los valores de referencia generales para adultos.
- Regularidad. Una ingesta más o menos adecuada que mantienes gana a una calculada al detalle que abandonas a las dos semanas.